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(台南)阿宗軻嗲.蚵仔麵線

台湾に住んで十数年たってますが初めて食べた感動の味を紹介。

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龍山宮っていうお寺の目の前にあるなんてことない屋台系レストランに衝撃的うまさのメニューがあった!

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多分地元の人に教えてもらわなかったら間違いなくスルーw のちに敵となる?クロツラ先生が教えてくれたからこれだけは良かった出来事だと思おう。

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とにかくうまいと言われ勝手に注文したモノたち。とにかくここは牡蠣がうまいから牡蠣を食えとのご指示。ちなにみ台湾の牡蠣は日本の牡蠣とは全く形状が異なるスーパーミニサイズ。

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この白いニューメンのような麺がめちゃくちゃうまかった!なつかしの下記入り麺線というメニュー名でこれ一杯たったNTD60。味は海の味w ほんのり海味(あっさり塩味と解釈してほしい)にプリッぷりのミニ牡蠣。そしてやさしい柔らかさの麺。なんか具合が悪い時にいい感じな食感だけどこれはうまい。っていうか過去には相当出汁とケミカルスパイスよろしくな煮込んだおいしい色の茶色ビジュアルの麺線しか見たことなかったから白い麺線にちょっと衝撃を受けた。超美味!

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そして名物牡蠣を存分に含んだ揚げ饅頭もかなりうまい。サクサクの皮にたっぷりのニラ&牡蠣。なんだろう牡蠣ってこーいう食べ方もあるんだーっていう事を知った。ちょい甘いタレをつけて食べると味変。皿には言わずとも「おいしい」って書かれているという気遣いw

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きほん揚げ物が得意技。なんでも揚げるので台湾式テンプラを食べる感じで注文し、メインは麺とする感じがよろしいかと。

<基本データ>
住所:台南市七股區龍山里209-9號
(台南市内中心部から車で40分位かな?新幹線の駅からなら結構近いかも)
TEL:06-787-3293
営業時間:09:00~18:00(月休)

<コーディネーターのちょっとひと言>
台南のはずれのクロツラエリアにある店なのでちょっと市内中心部からは遠いけどクロツラシーズンでかつそれをバードウォッチングしたい方は必ず通る場所なのでスルーせず必ずお寄り頂きたい。同じような店が三軒ぐらい並んでるけどこの店が抜群にうまい(月曜休みで、二回目の訪問の時に休みだったから通りを挟んで向かいの店に入ったけどこっちの店の方がうまい。多分違いは油だと思う)。テンプラ群でちょっとこってりするけど、その合間に白い麺線を食べることであっさりさせてくれるから白い麺線は必ずご注文を。

お薦め度★★★★★(また行きたい。けどよっぽどの事がない限り行かないだろうな的な場所なのがとても残念)。
珍しい度★★★★★(白麺線は見たことなかったなぁ。なんだかうつくしさすら感じさせるビジュアル)
(担当特派員:TOP1号)

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