2017年04月04日
燒肉燒
 

今日19号は美味しい焼き肉屋さんを紹介したいと思います。この焼き肉屋さんは日本人でも絶賛するようなお店で、立地は目立つ場所にあるわけじゃないけど、食事に時間になると、常に満席のお店です。
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店内には約30くらいの席で、特に目立ったデザインもなく、極シンプルな感じの店内環境です。
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このお店ちょっと特別なところは、一般的にこういう魔法瓶を見た途端、中に入ってるのはきっとお茶かお湯だと思うけれど、でもここのお店は、魔法瓶に入っているのは長時間煮込んだ豚骨スープです。そして備え付きのは大量のネギも無料提供してくれるんです。ここに来たら、いつも最初にこのスープを2杯くらい飲みます。豚骨スープだけど、濃厚なイメージと違って、ここの豚骨スープはさっぱりしてるから、いくら飲んでも飽きず、体に染みこんで、めっちゃ美味しかったです。
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そして、こちらは調味料のコーナーです。焼き肉のタレ、赤味噌、ニンニク、胡椒や一味とかあります。このお店のタレと赤味噌は日本で焼き肉屋さんとは近い味で、私の好きな味です。
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メニューもシンプルな一枚で、種類はいっぱいあるわけじゃないですが、日本語も付いてるので、中国語が分からない日本人でも行きやすいお店だと思います。
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早速注文すると、まず来たのはミックスサラダと上タンです。上タンは一皿400元ですか、結構枚数があるので、3.4人で食べるのがちょうどいいくらい感じです。ちなみに、タンは焼き肉のタレではなく、備え付きのレモンを焼いたタンの上に絞って食べるが正しい食べ方です。(ミックスサラダ、上タン、カルビ、上霜降り豚バラ、とりとイカナンコツです。)
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次はカルビと上霜降り豚バラです。カルビは口に入れた途端溶けていくように柔らかかったです。上霜降り豚バラは、豚の首の部分を使った肉なので、歯ごたえが抜群。もっと美味しく食べれるポイントは、外側をこんがりするまで焼くことです。そうすることによって、外がカリッとして、美味しささらにが増します。
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続いての上カルビは、さっきのカルビよりは厚みがあるので、こちらも表面を色が変わるでも焼いて、中は半熟な状態でいただくのが一番ベストです。お肉の新鮮さがこれでよく分かります。
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こちらは骨付きカルビととり肉です。骨付きカルビは脂と肉のバランスがちょうど良く、下味も付いてるので、そのまま食べても美味しいです。とりは鶏もも肉を使用しているので、食感が柔らかくて、鶏好きな19号は必ず頼む一品です。
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最後はイカナンコツとハマグリスープです。イカナンコツコリコリしてて、とにかくお酒に合います。〆はハマグリスープでです。脂っこい肉の後はやっぱりあっさりしたスープが一番ですね!
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<基本データ>
住所:台北市中山區吉林路141號(本店)
電話:02-2522-2989
営業時間:17:30~23:00(月曜休み)

<19号のちょっとひと言>
実はこの店は知り合いのおばさんがやってる店で、知り合いによると、おばさんは昔日本の焼き肉屋さんで修業したことあるそうです。どおりでお肉の鮮度も味も日本の焼き肉屋さんに近いわけです。19号は初めてこの店に行ったのは10年前ですが、その間でも何回かここに訪ねて、ここの味いつ経っても10年前と全然変わらないです。お店自体目立たず地味だけど、一回来れば、ハマってしまうような店です。食べ放題ではないけれど、食べ放題の焼き肉屋さんよりはもっと上品で新鮮なお肉味わえるのです。焼き肉好きな方々は一回試してみてはいかがですか?

お薦め度★★★★★(お店は地味だけど、料理の味は地味ではありません!)
サービス度★★★★★(人気店で基本忙しいのに、呼ばなくても頻繁にアミを替えてくれるのが嬉しいです。)

(担当特派員:TOP19号)

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