本日はコーディネーターという分際でありながら、友達に紹介してもらって発見したお茶屋さんです（汗）。店はタプリとあるもののまともな店か？そうでないのか？紙一重なエリア「台湾」なのはすでにご存知かと思われますが（笑）、アッシにとってお茶屋さんとはまさにその極みの店だと思っておりますので、紹介するとき怖いんですよねぇ。そうでない店紹介したらもちろんお叱りを受けるわけで、自己防衛の為にもあまり触れたくない部分でもあるんですが、今回は大丈夫！ってことでご紹介です。
場所は、とってもディープで誰も近づかなさそうなエリアにすでに入っていると思われる場所。後ほど細かい情報は基本データで紹介しますが、わかりやすそうな目印はランディスホテル。ランディスホテルの後ろにちょこっと歩けば到着の場所です。
ビジュアル的にこんな雰囲気がアッシ的には一番怪しさを感じてしまう店。ビジュアル的には即無視を決め込む匂いがプンプンしておりました。
これも台湾の不思議。なぜお茶屋に入ったら座らなきゃならんようになっているのか？？そこがわからんのじゃ。とりあえずディスプレイを眺めながらちょっと見てみて、良さそうだったら飲んでみようかな？っていうショッピングをしたいのが日本人だと思うのですが、台湾のこの手のお茶屋さんってまったく値段が目でわからないし、いきなり知り合いでもないのに面と向かって茶を飲めるか！って思いませんか？でもそうしなきゃ茶がお茶が買えない店多数。たぶんですが、お茶ってのは最初っから飲まなきゃ買えない＝座ってトークをかましながらしか買えない、いや台湾的には買わないということでいきなりトーク＆試飲用のテーブルに座らなきゃならないんだろうと勝手に思っている。もちろんビジュアルからプンプン漂ってくる匂があったお店でございますので、ばっちり台湾式販売スタイル。
見た目で判断してはいけないんだとアッシを反省させたお茶がこちらの阿里山烏龍茶！この烏龍茶飛び切り「香り」がよろしい。アッシ前にも何回か言っていると思うんですが、台湾にいながら烏龍茶そのものにまったく興味がないんですよ。ぶっちゃけ飲みもしない。しかーしここでこのお茶に出会ったのでこれからは飲もうと思ってすでに月曜日からお茶健康法がスタートしたのである。
こちらのお茶屋さんの農園は阿里山１８００Ｍのエリアにあるらしい。お茶と標高（＝温度、気候がらみ）はとっても大切なもので、栽培している場所によりお茶の味はまったく違うのです。有機栽培で作られたお茶だから本来中国茶を飲む時に一番最初の一回目は急須と湯のみを温めるという理由で捨てちゃうんですが（お茶を洗うという意味も含まれている）、こちらのお茶洗う必要ないということで捨てません！このウンチクを聞いてるだけでも「なるほど自信アリじゃん！」って思ってしまったのですが、最終的にアッシを驚愕させた「香り」とはどんなものだったか？と申しますと、すごーく甘いミルクの香りがするんですよ！ミルクの香りのするお茶＝金宣茶ってことでおなじみですが、金宣茶は農薬や香料で香りを出しているのがほとんどなんですね（これぐらいは前から知っていたぞ）。でも有機栽培なのに、農薬や香料でつけた異常の香りがする・・・・。大丈夫か？？まさか、有機栽培ではなく、勇気が栽培した＝勇気栽培ではないだろうな？？って疑ってしまうほど香りが強い。でも味はとってもノド越しのやさしい烏龍茶ってことで「買った！」となり１０個も買ってしまった。これからアッシが人に送る烏龍茶は「原則」これに決定。
せっかくですから最後にそれぞれの茶葉の違いを見てもらうためにアップで写真を撮ってみた。お値段もあわせてご紹介
東方美人茶１００グラム＝９００ＮＴＤ
龍珠茶（＝ジャスミン）１００グラム＝９００ＮＴＤ
阿里山烏龍茶１００グラム＝８００ＮＴＤ
なんだか最後の写真、すごく気持ち悪い絵ズラになっているような・・・・・（笑）
＜基本データ＞
住所 台北市吉林路350号
TEL 02-2595-9511
営業時間 9:00-17:30（台湾祝日、旧正月はお休み）
＊実は結構お休みいい加減。いきなり休んでたりすることもあるから要注意！
＜コーディネーターのちょっとひと言＞
先ほども申しましたが、この手のお店の取材は本当にちゃんと紹介できるお店しか出来ないのでセレクトが難しい。見た目には選ばない感じですが、売っているお茶は本気ちゃんとしているお店だったのでこれからはエントリーされる可能性大。茶畑の取材とかでも農園取材させてくれないかな？って聞いたら結構難しいこと言っていたから企業秘密が一杯あるのかも？とりあえず烏龍茶の甘さの理由を聞いたら、栽培中になんと「賞味期限切れ」の牛乳をかけると言っていた。賞味期限切れという限定が付いていることがどうなの？って思うけど（笑）天然の甘さでございます。お店の人日本語うまいんだけどとにかく早口で一生懸命話しているときに聖水が飛ぶ。飛ばなかったとしても口角に泡が・・・。近くで話を聞くのは危険です。この烏龍茶水出しもＯＫ。優れものです。アッシ的にはお薦めですよ。
お薦め度★★★★★（一度匂いをかいでみてくださいませ！）
インパクト度★★★★★（アッシが買おうと思ったぐらいですからね）
（担当特派員：ＴＯＰ１号）
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場所は、とってもディープで誰も近づかなさそうなエリアにすでに入っていると思われる場所。後ほど細かい情報は基本データで紹介しますが、わかりやすそうな目印はランディスホテル。ランディスホテルの後ろにちょこっと歩けば到着の場所です。
ビジュアル的にこんな雰囲気がアッシ的には一番怪しさを感じてしまう店。ビジュアル的には即無視を決め込む匂いがプンプンしておりました。
これも台湾の不思議。なぜお茶屋に入ったら座らなきゃならんようになっているのか？？そこがわからんのじゃ。とりあえずディスプレイを眺めながらちょっと見てみて、良さそうだったら飲んでみようかな？っていうショッピングをしたいのが日本人だと思うのですが、台湾のこの手のお茶屋さんってまったく値段が目でわからないし、いきなり知り合いでもないのに面と向かって茶を飲めるか！って思いませんか？でもそうしなきゃ茶がお茶が買えない店多数。たぶんですが、お茶ってのは最初っから飲まなきゃ買えない＝座ってトークをかましながらしか買えない、いや台湾的には買わないということでいきなりトーク＆試飲用のテーブルに座らなきゃならないんだろうと勝手に思っている。もちろんビジュアルからプンプン漂ってくる匂があったお店でございますので、ばっちり台湾式販売スタイル。
見た目で判断してはいけないんだとアッシを反省させたお茶がこちらの阿里山烏龍茶！この烏龍茶飛び切り「香り」がよろしい。アッシ前にも何回か言っていると思うんですが、台湾にいながら烏龍茶そのものにまったく興味がないんですよ。ぶっちゃけ飲みもしない。しかーしここでこのお茶に出会ったのでこれからは飲もうと思ってすでに月曜日からお茶健康法がスタートしたのである。
こちらのお茶屋さんの農園は阿里山１８００Ｍのエリアにあるらしい。お茶と標高（＝温度、気候がらみ）はとっても大切なもので、栽培している場所によりお茶の味はまったく違うのです。有機栽培で作られたお茶だから本来中国茶を飲む時に一番最初の一回目は急須と湯のみを温めるという理由で捨てちゃうんですが（お茶を洗うという意味も含まれている）、こちらのお茶洗う必要ないということで捨てません！このウンチクを聞いてるだけでも「なるほど自信アリじゃん！」って思ってしまったのですが、最終的にアッシを驚愕させた「香り」とはどんなものだったか？と申しますと、すごーく甘いミルクの香りがするんですよ！ミルクの香りのするお茶＝金宣茶ってことでおなじみですが、金宣茶は農薬や香料で香りを出しているのがほとんどなんですね（これぐらいは前から知っていたぞ）。でも有機栽培なのに、農薬や香料でつけた異常の香りがする・・・・。大丈夫か？？まさか、有機栽培ではなく、勇気が栽培した＝勇気栽培ではないだろうな？？って疑ってしまうほど香りが強い。でも味はとってもノド越しのやさしい烏龍茶ってことで「買った！」となり１０個も買ってしまった。これからアッシが人に送る烏龍茶は「原則」これに決定。
せっかくですから最後にそれぞれの茶葉の違いを見てもらうためにアップで写真を撮ってみた。お値段もあわせてご紹介
東方美人茶１００グラム＝９００ＮＴＤ
龍珠茶（＝ジャスミン）１００グラム＝９００ＮＴＤ
阿里山烏龍茶１００グラム＝８００ＮＴＤ
なんだか最後の写真、すごく気持ち悪い絵ズラになっているような・・・・・（笑）
＜基本データ＞
住所 台北市吉林路350号
TEL 02-2595-9511
営業時間 9:00-17:30（台湾祝日、旧正月はお休み）
＊実は結構お休みいい加減。いきなり休んでたりすることもあるから要注意！
＜コーディネーターのちょっとひと言＞
先ほども申しましたが、この手のお店の取材は本当にちゃんと紹介できるお店しか出来ないのでセレクトが難しい。見た目には選ばない感じですが、売っているお茶は本気ちゃんとしているお店だったのでこれからはエントリーされる可能性大。茶畑の取材とかでも農園取材させてくれないかな？って聞いたら結構難しいこと言っていたから企業秘密が一杯あるのかも？とりあえず烏龍茶の甘さの理由を聞いたら、栽培中になんと「賞味期限切れ」の牛乳をかけると言っていた。賞味期限切れという限定が付いていることがどうなの？って思うけど（笑）天然の甘さでございます。お店の人日本語うまいんだけどとにかく早口で一生懸命話しているときに聖水が飛ぶ。飛ばなかったとしても口角に泡が・・・。近くで話を聞くのは危険です。この烏龍茶水出しもＯＫ。優れものです。アッシ的にはお薦めですよ。
お薦め度★★★★★（一度匂いをかいでみてくださいませ！）
インパクト度★★★★★（アッシが買おうと思ったぐらいですからね）
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反省シリーズ第二弾です。これはなぜか「喫茶趣」を紹介しながらセットで「天仁茗茶」を紹介していなかった（汗）。系列店どうのこうのとは言っていたが、紹介してない店のこと文章で系列店どうのこうのと言われてもねぇ（汗）。遅ればせながら情報ＵＰ。
ここにも喫茶部門は併設されておる。看板の上に「喫茶趣」の文字が・・・。せっかくだからここで整理してみよう。台北市内、支店がタプリなこの店ですが、どこが「天仁茗茶」＋「喫茶趣」なのか？どこが単独店舗なのかを。ちなみに「喫茶趣」には軽くお茶を販売するコーナーが併設されているけど、商品バリエーションは若干少なめでございます
「天仁茗茶」＋「喫茶趣」
復興店 ＊ここ前紹介したところね
住所：台北市復興北路152號
電話：(02)2719-9900
時間：AM07:30〜PM23:00(朝食提供あり)
中山店
住所：台北市中山北路五段570號
電話：(02)2888-2929
時間：AM11:00〜PM23:00
內湖店
住所：台北市瑞光路409號
電話：(02)2656-0099
時間：AM07:30~PM23:00(朝食提供あり)
「天仁茗茶」
すべての店舗リストがこちらにございますのでご覧下さい→チェキラ
なんと台北市内だけでも３４店舗でございます！
今回ご紹介する店舗は台北市内の「天仁茗茶」の中で最大の売り場面積を誇る支店でございます。ある時こんな質問が・・・「台北市内で一番有名で、規模の大きいお茶屋さんはどこですか？」チェキした時に堂々の第一位に輝いたのがこちらのお店だったというわけでございます。
カウンターにお茶が入れてある缶カラも並んでいますが、その回りにパッケージされた商品もタプリ。でもコンだけあると何を選んでいいのか？わからなくなるのも事実。
もちろん試飲も出来るけどとりあえず店に入るとお茶どうぞ攻撃。セコイ事考えれば、お茶飲みたければあっちゃこっちゃの店に行けばガブガブ飲めるという事でもある（笑）
お茶の専門店ということでお茶だけでなく「苦茶油」というヘルシー油までございます。お茶に関するものなら何でもそろうというわけですな。さすがです。
お茶に興味のある人はいろんなお店巡り楽しいと思いますが、興味がない人にとっては何か荒行の霊所巡りみたいできついでしょう（笑）。そんな方にはお薦めです。なんせ一箇所でほとんどのものチェキ＆ゲット可能なんですから。
＜基本データ＞
住所 台北市台北市衡陽路62號 ＊こちらは「天仁茗茶」＋「喫茶趣」店舗です！
（MRT台北車站と西門町站どっちからも徒歩約１０分ちょっとぐらいの場所）
TEL 02-2383-1921
営業時間 9:00〜22:30（２Ｆの喫茶趣は11:00〜スタート）
＜コーディネーターのちょっとひと言＞
この手のお茶屋さんは五万とあるのでどこでも一緒っちゃ一緒なんですが、とりあえずデカイ！それだけに商品バリエーションも豊富。オリジナルの茶王ブランドはなんだかわかりませんが番号がタプリ。意味があるんだろうけど聞いたことないので知りません（笑）。ここまでデカイ会社になると取材アポが厳しい。店舗で判断できないから本社に連絡して云々・・・・。ドンドン時間が経っていきＯＫが出ないなんてことは当たり前なのでなるべく避けたい大企業（爆）。ただお茶の取材ってお茶だけでなく、お茶請けやらその他商品やら突き詰めていけば突き詰めようとするほど深い世界に入って行きいろんなアイテムが必要になる。そんなときにはここで取材しちゃえばぜーんぶそろっちゃうっていう便利な店でもあります。苦茶油まで取り扱っているわけですからね。茶王を名乗っても文句はない。支店は台北市内になんと３４店舗！すごい。ここまでビジネスで成功する話を逆に聞いてみたい。だってお茶って台湾人に絶対必要なものなわけだから、ライバルいと多し。そんな中でこのブランドをここまで巨大にするってどんなコツがあるんだろう？アッシは店そのものではなく、この経営方法やここまでの歴史を取材したい。台湾ビジネス成功の秘訣がタプリと詰まっているかもしれませんぞ。
お薦め度★★★★★（全部買えるから。飯も食えるしね）
石を投げれば天仁に当たる度★★★★★（街中のあちこちにあるから（笑））
（担当特派員：ＴＯＰ１号）
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ここにも喫茶部門は併設されておる。看板の上に「喫茶趣」の文字が・・・。せっかくだからここで整理してみよう。台北市内、支店がタプリなこの店ですが、どこが「天仁茗茶」＋「喫茶趣」なのか？どこが単独店舗なのかを。ちなみに「喫茶趣」には軽くお茶を販売するコーナーが併設されているけど、商品バリエーションは若干少なめでございます
「天仁茗茶」＋「喫茶趣」
復興店 ＊ここ前紹介したところね
住所：台北市復興北路152號
電話：(02)2719-9900
時間：AM07:30〜PM23:00(朝食提供あり)
中山店
住所：台北市中山北路五段570號
電話：(02)2888-2929
時間：AM11:00〜PM23:00
內湖店
住所：台北市瑞光路409號
電話：(02)2656-0099
時間：AM07:30~PM23:00(朝食提供あり)
「天仁茗茶」
すべての店舗リストがこちらにございますのでご覧下さい→チェキラ
なんと台北市内だけでも３４店舗でございます！
今回ご紹介する店舗は台北市内の「天仁茗茶」の中で最大の売り場面積を誇る支店でございます。ある時こんな質問が・・・「台北市内で一番有名で、規模の大きいお茶屋さんはどこですか？」チェキした時に堂々の第一位に輝いたのがこちらのお店だったというわけでございます。
カウンターにお茶が入れてある缶カラも並んでいますが、その回りにパッケージされた商品もタプリ。でもコンだけあると何を選んでいいのか？わからなくなるのも事実。
もちろん試飲も出来るけどとりあえず店に入るとお茶どうぞ攻撃。セコイ事考えれば、お茶飲みたければあっちゃこっちゃの店に行けばガブガブ飲めるという事でもある（笑）
お茶の専門店ということでお茶だけでなく「苦茶油」というヘルシー油までございます。お茶に関するものなら何でもそろうというわけですな。さすがです。
お茶に興味のある人はいろんなお店巡り楽しいと思いますが、興味がない人にとっては何か荒行の霊所巡りみたいできついでしょう（笑）。そんな方にはお薦めです。なんせ一箇所でほとんどのものチェキ＆ゲット可能なんですから。
＜基本データ＞
住所 台北市台北市衡陽路62號 ＊こちらは「天仁茗茶」＋「喫茶趣」店舗です！
（MRT台北車站と西門町站どっちからも徒歩約１０分ちょっとぐらいの場所）
TEL 02-2383-1921
営業時間 9:00〜22:30（２Ｆの喫茶趣は11:00〜スタート）
＜コーディネーターのちょっとひと言＞
この手のお茶屋さんは五万とあるのでどこでも一緒っちゃ一緒なんですが、とりあえずデカイ！それだけに商品バリエーションも豊富。オリジナルの茶王ブランドはなんだかわかりませんが番号がタプリ。意味があるんだろうけど聞いたことないので知りません（笑）。ここまでデカイ会社になると取材アポが厳しい。店舗で判断できないから本社に連絡して云々・・・・。ドンドン時間が経っていきＯＫが出ないなんてことは当たり前なのでなるべく避けたい大企業（爆）。ただお茶の取材ってお茶だけでなく、お茶請けやらその他商品やら突き詰めていけば突き詰めようとするほど深い世界に入って行きいろんなアイテムが必要になる。そんなときにはここで取材しちゃえばぜーんぶそろっちゃうっていう便利な店でもあります。苦茶油まで取り扱っているわけですからね。茶王を名乗っても文句はない。支店は台北市内になんと３４店舗！すごい。ここまでビジネスで成功する話を逆に聞いてみたい。だってお茶って台湾人に絶対必要なものなわけだから、ライバルいと多し。そんな中でこのブランドをここまで巨大にするってどんなコツがあるんだろう？アッシは店そのものではなく、この経営方法やここまでの歴史を取材したい。台湾ビジネス成功の秘訣がタプリと詰まっているかもしれませんぞ。
お薦め度★★★★★（全部買えるから。飯も食えるしね）
石を投げれば天仁に当たる度★★★★★（街中のあちこちにあるから（笑））
（担当特派員：ＴＯＰ１号）
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この店前から店があることは知っていたけど入ったことはなかったんですねぇ。まあそんな店はタプリとあるわけですが、聞いた話によるとまもなくなくなってしまう某航空会社のＣＡさん達の間でブレーク中のブツが販売されているということでアッシも初上陸をかましたのでご紹介しましょう。
この店の看板異常にでっかいから前を通り過ぎただけでもなんじゃこりゃ？？って思う。アピール度はかなり高い。
お店はガラス張りで中の様子がよーく見える。ディスプレイもきちんとしてて清潔感アリ。なかなかの店ではある。
まず基本ケーキとチョコを売っている店みたいなんだよね。ショーケースに並んでいてチョイスして買えるんだが、チョコはちょっと・・・・・って感じらしい（アッシは食ってない）。ケーキは買ってないからわからないけど見た目にはうまそうな感じだった。
デザインにもいろいろ気を使っているようだ。で、台湾名物パイナップルケーキをアレンジして販売していますが、これもちょっと・・・・だったらしい（爆）。じゃあなんでこの店が評判なんだ？？って感じですが、人気商品ありますのでご安心を。
ってことで目指すはこれ↓
「ヌガー」。こちらのヌガーがブレークしているらしい。アッシはヌガーってキャラメルの延長線上にある食べ物だと思っていて、歯にこびりつくのが嫌なんだが、こちらの商品はこびりつくにはこびりつくが、歯の裏をベロでなめれば取れる程度のこびりつきなので問題はなかった（なんだかまったくうまそうな表現にはなっていない生々しい感じだな（汗））。要は最初なめるものなんだよね。ハイチューもキャラメルも（笑）。すぐカジるアッシが悪いんだとは思うんだがなめていられない（笑）。これも最初ちゃんとなめればこびりつかないのは確か。で、このヌガーの良さはアッシ的には甘すぎないところ。そしてなめてもアーモンドのサクサク感が残ってる。これがいくつでも食べることが出来るポイント。
更にお土産としてうれしいのは、一個一個袋に詰まってるから、会社のお土産とかの場合、配れるのがうれしいよね。とにかくボリュームが必要なお土産って絶対必要じゃないですか、そんな場合にこのお土産は大活躍！一個ずつ配って、もうちょっと食べたい人どうぞ的対応が可能。なかなか人間の心理を付いた販売方法かもしれない。
サイズは３種類。300ｇ180NTD〜750ｇ450NTDまで。ちっちゃいのはお店の一番奥の棚に並んでいるんだが、結構売り切れだったりする。でも、棚にないなら店の人に聞けば奥から出てくるから諦めずに聞いてみよう。
コーヒー味もある。が、アッシ的にはミルクアーモンドヌガーで勝負がよろしいかと。試食がないんだよなぁ。クッキーとかいろいろあるんだけどさ、味がわからなきゃ買えないだろって感じ。全部試食させて欲しいんだけど（爆）。
＜基本データ＞
住所 台北市敦化南路一段158号
（MRT忠孝敦化站から徒歩約５分）
TEL 02-2752-2188
営業時間：10:00〜22:00
＜コーディネーターのちょっとひと言＞
台湾名物って言ではないから取材はないと思うけど、お薦めお土産的なものならエントリー可能かも。実際ヌガーを買った人からは高評価を得ている。ヌガーってフランスのものだと思うんだけど、台湾で買ったっていいじゃん（笑）。元々は台中スタートのお店で台中市内に何店舗も支店あり。ぶっちゃけネタの少ない台中取材、ロケの時に組み込んだほうがネタが増えるのでＧＯＯＤなんだが買うならやっぱり台北が皆さんにはベストでしょう。台湾らしいお土産だけを考えているとバリエーションが少なくなるので、こんな台湾土産もあるんですよってことでご紹介いたしました。
お薦め度★★★★（ヌガー以外にＧＯＯＤコメントが少ない。なぜ？？）
お土産度★★★★★（手ごろで数稼げる＆荷物にならない。上出来です）
（担当特派員：ＴＯＰ１号）
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この店の看板異常にでっかいから前を通り過ぎただけでもなんじゃこりゃ？？って思う。アピール度はかなり高い。
お店はガラス張りで中の様子がよーく見える。ディスプレイもきちんとしてて清潔感アリ。なかなかの店ではある。
まず基本ケーキとチョコを売っている店みたいなんだよね。ショーケースに並んでいてチョイスして買えるんだが、チョコはちょっと・・・・・って感じらしい（アッシは食ってない）。ケーキは買ってないからわからないけど見た目にはうまそうな感じだった。
デザインにもいろいろ気を使っているようだ。で、台湾名物パイナップルケーキをアレンジして販売していますが、これもちょっと・・・・だったらしい（爆）。じゃあなんでこの店が評判なんだ？？って感じですが、人気商品ありますのでご安心を。
ってことで目指すはこれ↓
「ヌガー」。こちらのヌガーがブレークしているらしい。アッシはヌガーってキャラメルの延長線上にある食べ物だと思っていて、歯にこびりつくのが嫌なんだが、こちらの商品はこびりつくにはこびりつくが、歯の裏をベロでなめれば取れる程度のこびりつきなので問題はなかった（なんだかまったくうまそうな表現にはなっていない生々しい感じだな（汗））。要は最初なめるものなんだよね。ハイチューもキャラメルも（笑）。すぐカジるアッシが悪いんだとは思うんだがなめていられない（笑）。これも最初ちゃんとなめればこびりつかないのは確か。で、このヌガーの良さはアッシ的には甘すぎないところ。そしてなめてもアーモンドのサクサク感が残ってる。これがいくつでも食べることが出来るポイント。
更にお土産としてうれしいのは、一個一個袋に詰まってるから、会社のお土産とかの場合、配れるのがうれしいよね。とにかくボリュームが必要なお土産って絶対必要じゃないですか、そんな場合にこのお土産は大活躍！一個ずつ配って、もうちょっと食べたい人どうぞ的対応が可能。なかなか人間の心理を付いた販売方法かもしれない。
サイズは３種類。300ｇ180NTD〜750ｇ450NTDまで。ちっちゃいのはお店の一番奥の棚に並んでいるんだが、結構売り切れだったりする。でも、棚にないなら店の人に聞けば奥から出てくるから諦めずに聞いてみよう。
コーヒー味もある。が、アッシ的にはミルクアーモンドヌガーで勝負がよろしいかと。試食がないんだよなぁ。クッキーとかいろいろあるんだけどさ、味がわからなきゃ買えないだろって感じ。全部試食させて欲しいんだけど（爆）。
＜基本データ＞
住所 台北市敦化南路一段158号
（MRT忠孝敦化站から徒歩約５分）
TEL 02-2752-2188
営業時間：10:00〜22:00
＜コーディネーターのちょっとひと言＞
台湾名物って言ではないから取材はないと思うけど、お薦めお土産的なものならエントリー可能かも。実際ヌガーを買った人からは高評価を得ている。ヌガーってフランスのものだと思うんだけど、台湾で買ったっていいじゃん（笑）。元々は台中スタートのお店で台中市内に何店舗も支店あり。ぶっちゃけネタの少ない台中取材、ロケの時に組み込んだほうがネタが増えるのでＧＯＯＤなんだが買うならやっぱり台北が皆さんにはベストでしょう。台湾らしいお土産だけを考えているとバリエーションが少なくなるので、こんな台湾土産もあるんですよってことでご紹介いたしました。
お薦め度★★★★（ヌガー以外にＧＯＯＤコメントが少ない。なぜ？？）
お土産度★★★★★（手ごろで数稼げる＆荷物にならない。上出来です）
（担当特派員：ＴＯＰ１号）
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本日はお店紹介ではございません。まもなく迎える春茶の季節を前にウーロン茶の製茶工程についてレクチャー。お勉強です。お茶の世界は本当に深い。正直とっても複雑で興味がない人には覚えることが出来ないぐらいの世界なのです。ワインと一緒で、何年のどこどこの茶葉のお茶はなんとかこうとか・・・・ああ、アッシには無理（汗）
とりあえずお茶作りの工程第一歩はお茶の葉を摘むからスタートするわけですから早速茶畑へＧＯ！
台湾のお茶の産地はあちこちにありますが、一番の有名処はやはり凍頂山ですね。高鉄台中站から車で約６０分ぐらいにあり、この山にはたくさんのお茶畑とお茶工場＆直販問屋があります。
これが茶葉なわけですが、お茶の原料になるところはどの葉っぱなの？って単純に疑問に思いますよね。さぁここからが本日のお茶レッスンの開始ってことで授業に入りましょう。お茶の木にある葉っぱ全部をむしりとるわけではございません。芽＋茶葉３枚（お茶の種類により芽＋茶葉２枚の場合もあり）を摘むのです。それぞれの茶葉にはお茶の品質を左右する味を決める意味が有るらしく芽と１枚目の葉っぱは「香り」、２、３枚目の葉っぱは「甘さ」を出す部分らしい。それ以下になるとドンドン苦くなるらしく、４枚目より下の葉っぱを摘むことはほぼないということでした。
どうりで一年のうちに何回か収穫できるわけだ。これなら摘んだ後しばらく時期がたって成長してきた部分をまた摘めばいいわけですからね。摘んだ後お茶の葉っぱは４５〜８０日で再び成長。摘める時期になったらまた摘む・・・を繰り返すわけでございます。ちなみにお茶の木は苗木を植えてから２〜３年で写真みたいな状態になるらしい。で、１５年目ぐらいまではお茶を摘むことができるということでございます。
摘んだら今度はまず天日干し。天日干しはＭＵＳＴなので＝雨の日は収穫ＮＧということです。この天日干しも状況によって時間ややり方を変えなければなりません。陽の強さにより時にネットを張って強さを調整したり、天日干しの時間を長くしたり、短くしたりなど・・・・。ただ安いお茶の時にはあんまり気にしていないような状況も目にしました。一般道路にゴザをひきそこに干す。車が通れば葉っぱがふわり、犬が茶葉の上を歩くなどなど・・・・（笑）
大体１時間ぐらいで終了しますので、終わった茶葉を平べったい籠に入れて、その籠を振って、茶葉を満遍なく広げ室内での発酵へと入ります。籠を振る工程に関してはチャーハンを作るときにフライパンを振るのと同じようなやり方だと思ってくださいませ。
この室内発酵が約８〜１０時間。この発酵がお茶の甘さの鍵を握っているらしい。だから寝たりしてたらダメらしいですよ。お茶って繊細。
さぁ発酵具合がＯＫとなったら工場内での作業となるわけでございます。
工場のイメージってこんな感じ。結構がらーんしてるんだよね。まずやる作業は焙煎。この作業は３０分ぐらいで終了。とりあえず煎ることで発酵をストップさせます。そして続いて揉みの作業。これも１０分ぐらいで終了。ここまで来たらしばらく先には進めません。なんでか？それは茶摘の工程って例えば９時からスタートしたら１５時ぐらいまでやってるわけですよ。で、１時間おきにお茶を天日干しにかけて順番に流れ作業をこなしていくので、それぞれの茶葉の工程にタイムラグがあり。この後の作業はすべての茶葉をまとめてスタートしないとダメなので、最初に準備完了になった茶葉さんたちは一番最後の茶葉さんたちが次の作業に入れる準備が出来るまで待たなければいけません。
じゃあ待っている間に味が変わっちゃうんじゃないの？っていう心配が想太多（シャンタイドゥオー＝考えすぎという意味の中国語）な人は心配になっちゃうかもしれませんが、焙煎することで発酵はストップさせたのでタダお休みしながら乾燥してるだけってことで茶葉の味に影響を及ぼすことはないっていってました。ってことで、最初の茶葉が休憩に入ってから１０時間後ぐらいに最後の工程がスタート。
最終工程の揉み。これは水分を減らすのと、クルリンってなったあの茶葉の形を作る為の揉みの工程。この段階で約２５％ぐらいの水分量らしいんですが最終的には７〜３％を目指して繰り返し繰り返し行われるということですよ。
布で茶葉を詰め込んで包む
こんな感じの機械で水分を飛ばしながら揉む（って全然揉んでるようには見えないんだが（笑））
揉んだ後ここに入れてちょっと煎ってから再び布で来るんで同じことを繰り返す。この作業が８時間ぐらいかかるらしいよ。こんな大変な作業を茶摘から考えて１．５日ぐらい連続でやってお茶が完成。実際お茶工場での作業見てるとお茶って作るの大変なんだなぁって実感する。とにかく力作業がハンパじゃなく大変。やり始めたら一気にガァァァーってやっちゃう作業でもあるのです。働いている人はほとんど寝れない状態で夜中もがんばり続けているのでございます。
以上、お茶工場の現場からＴＯＰ１号がお伝えいたしました。
＜基本データ＞
これは今回はなし。南投縣凍頂山周辺エリアが烏龍茶の産地でございます。
＜コーディネーターのちょっとひと言＞
台湾といえばお茶ってことでこの手の取材、撮影依頼はたーーっぷりございます。もちろんお茶の取材やロケのアレンジはＯＫなんですが、なんですが、なんですが・・・・皆さんに一つ覚えて置いていただきたいことアリってことで今回は業務連絡系ひと言。
１：お茶の製茶工程は本日お伝えしたとおり取材に行って一気にすべての工程を見れるわけではないのです、ちょっとの茶葉で全部やってみてっていうのもＮＧ。本気の製茶スケジュールにあわせないとダメだから全部取材、撮影しようと思ったら１．５日かかるんですよ。
２：まず収穫は天気によって大幅に左右される。○月○日に取材に行きます、撮影に行きますと約束しても行くまでの天気で収穫しちゃったり、約束した日に収穫出来なかったりなんてことはしばしば。こちらの約束にあわせて収穫というのは１００％不可能。
３：さっきの説明の中でも言いましたが、茶摘は雨が降ったらＮＧ。ってことで雨が降っちゃったらなーんも出来ないんです。
お茶の取材や撮影はお天気や茶葉に合わせてやらないとダメなんでかなりリスキーだということをお忘れなく。成功するか？失敗するか？？は神のみぞ知る博打系取材なのでございます。こわぁ〜。
それとお茶の収穫時期って決まってるのでいつでもＯＫじゃないですよ。思い立ってすぐ取材。これ無理。お茶の季節は一般的に春茶＝４月、冬茶＝旧正月前だってことお忘れなく。
取材をするなら・・・・
お薦め度★★（内容は台湾らしいとは思いますが先ほど申し上げた注意事項がすべてリスク。これではお薦めするのは難しい）
時間かかる度★★★★★（相当でしょう。大体このエリアに行くのにも時間かかるし。２日をこの取材に捧げる覚悟が必要です）
（担当特派員：ＴＯＰ１号）
ランキング参加中！愛のポチリをお願いいたします
とりあえずお茶作りの工程第一歩はお茶の葉を摘むからスタートするわけですから早速茶畑へＧＯ！
台湾のお茶の産地はあちこちにありますが、一番の有名処はやはり凍頂山ですね。高鉄台中站から車で約６０分ぐらいにあり、この山にはたくさんのお茶畑とお茶工場＆直販問屋があります。
これが茶葉なわけですが、お茶の原料になるところはどの葉っぱなの？って単純に疑問に思いますよね。さぁここからが本日のお茶レッスンの開始ってことで授業に入りましょう。お茶の木にある葉っぱ全部をむしりとるわけではございません。芽＋茶葉３枚（お茶の種類により芽＋茶葉２枚の場合もあり）を摘むのです。それぞれの茶葉にはお茶の品質を左右する味を決める意味が有るらしく芽と１枚目の葉っぱは「香り」、２、３枚目の葉っぱは「甘さ」を出す部分らしい。それ以下になるとドンドン苦くなるらしく、４枚目より下の葉っぱを摘むことはほぼないということでした。
どうりで一年のうちに何回か収穫できるわけだ。これなら摘んだ後しばらく時期がたって成長してきた部分をまた摘めばいいわけですからね。摘んだ後お茶の葉っぱは４５〜８０日で再び成長。摘める時期になったらまた摘む・・・を繰り返すわけでございます。ちなみにお茶の木は苗木を植えてから２〜３年で写真みたいな状態になるらしい。で、１５年目ぐらいまではお茶を摘むことができるということでございます。
摘んだら今度はまず天日干し。天日干しはＭＵＳＴなので＝雨の日は収穫ＮＧということです。この天日干しも状況によって時間ややり方を変えなければなりません。陽の強さにより時にネットを張って強さを調整したり、天日干しの時間を長くしたり、短くしたりなど・・・・。ただ安いお茶の時にはあんまり気にしていないような状況も目にしました。一般道路にゴザをひきそこに干す。車が通れば葉っぱがふわり、犬が茶葉の上を歩くなどなど・・・・（笑）
大体１時間ぐらいで終了しますので、終わった茶葉を平べったい籠に入れて、その籠を振って、茶葉を満遍なく広げ室内での発酵へと入ります。籠を振る工程に関してはチャーハンを作るときにフライパンを振るのと同じようなやり方だと思ってくださいませ。
この室内発酵が約８〜１０時間。この発酵がお茶の甘さの鍵を握っているらしい。だから寝たりしてたらダメらしいですよ。お茶って繊細。
さぁ発酵具合がＯＫとなったら工場内での作業となるわけでございます。
工場のイメージってこんな感じ。結構がらーんしてるんだよね。まずやる作業は焙煎。この作業は３０分ぐらいで終了。とりあえず煎ることで発酵をストップさせます。そして続いて揉みの作業。これも１０分ぐらいで終了。ここまで来たらしばらく先には進めません。なんでか？それは茶摘の工程って例えば９時からスタートしたら１５時ぐらいまでやってるわけですよ。で、１時間おきにお茶を天日干しにかけて順番に流れ作業をこなしていくので、それぞれの茶葉の工程にタイムラグがあり。この後の作業はすべての茶葉をまとめてスタートしないとダメなので、最初に準備完了になった茶葉さんたちは一番最後の茶葉さんたちが次の作業に入れる準備が出来るまで待たなければいけません。
じゃあ待っている間に味が変わっちゃうんじゃないの？っていう心配が想太多（シャンタイドゥオー＝考えすぎという意味の中国語）な人は心配になっちゃうかもしれませんが、焙煎することで発酵はストップさせたのでタダお休みしながら乾燥してるだけってことで茶葉の味に影響を及ぼすことはないっていってました。ってことで、最初の茶葉が休憩に入ってから１０時間後ぐらいに最後の工程がスタート。
最終工程の揉み。これは水分を減らすのと、クルリンってなったあの茶葉の形を作る為の揉みの工程。この段階で約２５％ぐらいの水分量らしいんですが最終的には７〜３％を目指して繰り返し繰り返し行われるということですよ。
布で茶葉を詰め込んで包む
こんな感じの機械で水分を飛ばしながら揉む（って全然揉んでるようには見えないんだが（笑））
揉んだ後ここに入れてちょっと煎ってから再び布で来るんで同じことを繰り返す。この作業が８時間ぐらいかかるらしいよ。こんな大変な作業を茶摘から考えて１．５日ぐらい連続でやってお茶が完成。実際お茶工場での作業見てるとお茶って作るの大変なんだなぁって実感する。とにかく力作業がハンパじゃなく大変。やり始めたら一気にガァァァーってやっちゃう作業でもあるのです。働いている人はほとんど寝れない状態で夜中もがんばり続けているのでございます。
以上、お茶工場の現場からＴＯＰ１号がお伝えいたしました。
＜基本データ＞
これは今回はなし。南投縣凍頂山周辺エリアが烏龍茶の産地でございます。
＜コーディネーターのちょっとひと言＞
台湾といえばお茶ってことでこの手の取材、撮影依頼はたーーっぷりございます。もちろんお茶の取材やロケのアレンジはＯＫなんですが、なんですが、なんですが・・・・皆さんに一つ覚えて置いていただきたいことアリってことで今回は業務連絡系ひと言。
１：お茶の製茶工程は本日お伝えしたとおり取材に行って一気にすべての工程を見れるわけではないのです、ちょっとの茶葉で全部やってみてっていうのもＮＧ。本気の製茶スケジュールにあわせないとダメだから全部取材、撮影しようと思ったら１．５日かかるんですよ。
２：まず収穫は天気によって大幅に左右される。○月○日に取材に行きます、撮影に行きますと約束しても行くまでの天気で収穫しちゃったり、約束した日に収穫出来なかったりなんてことはしばしば。こちらの約束にあわせて収穫というのは１００％不可能。
３：さっきの説明の中でも言いましたが、茶摘は雨が降ったらＮＧ。ってことで雨が降っちゃったらなーんも出来ないんです。
お茶の取材や撮影はお天気や茶葉に合わせてやらないとダメなんでかなりリスキーだということをお忘れなく。成功するか？失敗するか？？は神のみぞ知る博打系取材なのでございます。こわぁ〜。
それとお茶の収穫時期って決まってるのでいつでもＯＫじゃないですよ。思い立ってすぐ取材。これ無理。お茶の季節は一般的に春茶＝４月、冬茶＝旧正月前だってことお忘れなく。
取材をするなら・・・・
お薦め度★★（内容は台湾らしいとは思いますが先ほど申し上げた注意事項がすべてリスク。これではお薦めするのは難しい）
時間かかる度★★★★★（相当でしょう。大体このエリアに行くのにも時間かかるし。２日をこの取材に捧げる覚悟が必要です）
（担当特派員：ＴＯＰ１号）
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前回はなんだが寂しい市場をご紹介した為フルーツ王国台湾のイメージ崩れてしまったかもしれません。今日は、あっ、やっぱり台湾にはフルーツが一杯あるんだ！って思っていただけるであろう場所をご紹介しますのでご心配なく。台湾フルーツ挽回編ってことで。
龍江路にある一角がなんとフルーツ屋だらけだったとは知らなかったなぁ。民生東路と民族東路の間の場所。おい！この前紹介した濱江果菜批發市場の真裏じゃん！！結局あの市場周辺はフルーツパラダイスってことか・・・・。あの活気のない市場の後ろでは小売店がやる気満々で営業中だったとは！！
とにかく一杯あるんだけど人が一杯いたお店はここ、今回ご紹介する「蜜世界」。すごいネーミング。なぜかエロスを感じるのはアッシだけ？
のぞいてみるとどうですかこのボリューミー具合は。それぞれの果物ブースに同じ種類の果物がちょっとバランス崩したら一気に崩れ落ちるかのごとく山盛りだ。
これ絵ズラとしてはすごいいい状態なんだが、果物の販売方法としてはどうなの？？下のほうの果物なんて絶対重さがかかっていたんでいそうなんだけど・・・。まあ下のほうのフルーツを引っ張り出してチェックなんて崩れるのが怖いから出来ないんだけどね。
ここは基本ばら売りだから一個だけでも安心してお買い求めいただけます。
こんだけ盛られてるわけだから、当然フルーツから漂う甘い香りもしております。
ってことで「蜜世界」か。うまいネーミングだな。この店のうれしいところはなんと２４Ｈ営業だってこと。思い立ったが吉日。フルーツが食べたくなったらすぐ買えるってことで夜型生活者にも安心してご利用いただけるお店でございます。
＜基本データ＞
住所 台北市龍江路356巷67號1F
（ＭＲＴ木柵線中山国中站から歩いたら２０分ぐらいかな？そんなかからないかも。でも絶対迷うと思うのでタクシー乗ったほうがいい）
TEL 02-2501-3697
営業時間：２４Ｈ
＜コーディネーターのちょっとひと言＞
この絵ズラを見て興味が沸かない人はいないというぐらい取材、撮影需要の高い店。でも店側は忙しくて面倒だから全然宣伝してくれなくていいよ！ってスタンスだから結構大変。朝はとにかく忙しいらしく（仕入れとか、仕入れたフルーツの整理とか・・・）で、絶対午前中はＮＧだから午後行かないとダメなスポットです。街歩きしながらフルーツ街発見！見たいな流れＯＫですよ。まっ、ここがＮＧでも周りに腐るほどフルーツ屋あるからどこでもＯＫだとは思うんですが２４Ｈはそんなにないですからね。それに朝はみんな忙しいから、取材の時にはババァーって行ってババァーっと撮影して終了。それがお店も求めていることなのである意味いいかも？（笑）。あまり長いこと滞在しないように取材してくださいませ。ちなみにフルーツについて１言。フルーツ天国台湾は１年中フルーツ天国ではございません。ちまたで紹介されているようなフルーツはすべて南国のもの。南国気温が１年中続いている場所ならいつでも撮影可能ですが、ここ台湾冬は寒いんですよ。それあまり知らない人が多いみたいなんですが、先週なんて冬の時期は毎日台北１０度チョイなんて日もあるぐらいですからね。そんな場所で南国のフルーツは収穫できませんので、フルーツ取材をしたいなら５月ー１０月がベスト！せっかく特集するならば、なーんでもそろってる本当のフルーツパラダイスな時期がお薦めでございますので覚えておいてくださいませ。
お薦め度★★★★（フルーツお土産に持って帰れないから買っても台湾で消費しなければなりませんからね。ここじゃなきゃ買えないわけでもないからゼヒ物ではない）
あまーい度★★★★★（こんだけフルーツそろってれば相当でしょ）
（担当特派員：ＴＯＰ１号）
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龍江路にある一角がなんとフルーツ屋だらけだったとは知らなかったなぁ。民生東路と民族東路の間の場所。おい！この前紹介した濱江果菜批發市場の真裏じゃん！！結局あの市場周辺はフルーツパラダイスってことか・・・・。あの活気のない市場の後ろでは小売店がやる気満々で営業中だったとは！！
とにかく一杯あるんだけど人が一杯いたお店はここ、今回ご紹介する「蜜世界」。すごいネーミング。なぜかエロスを感じるのはアッシだけ？
のぞいてみるとどうですかこのボリューミー具合は。それぞれの果物ブースに同じ種類の果物がちょっとバランス崩したら一気に崩れ落ちるかのごとく山盛りだ。
これ絵ズラとしてはすごいいい状態なんだが、果物の販売方法としてはどうなの？？下のほうの果物なんて絶対重さがかかっていたんでいそうなんだけど・・・。まあ下のほうのフルーツを引っ張り出してチェックなんて崩れるのが怖いから出来ないんだけどね。
ここは基本ばら売りだから一個だけでも安心してお買い求めいただけます。
こんだけ盛られてるわけだから、当然フルーツから漂う甘い香りもしております。
ってことで「蜜世界」か。うまいネーミングだな。この店のうれしいところはなんと２４Ｈ営業だってこと。思い立ったが吉日。フルーツが食べたくなったらすぐ買えるってことで夜型生活者にも安心してご利用いただけるお店でございます。
＜基本データ＞
住所 台北市龍江路356巷67號1F
（ＭＲＴ木柵線中山国中站から歩いたら２０分ぐらいかな？そんなかからないかも。でも絶対迷うと思うのでタクシー乗ったほうがいい）
TEL 02-2501-3697
営業時間：２４Ｈ
＜コーディネーターのちょっとひと言＞
この絵ズラを見て興味が沸かない人はいないというぐらい取材、撮影需要の高い店。でも店側は忙しくて面倒だから全然宣伝してくれなくていいよ！ってスタンスだから結構大変。朝はとにかく忙しいらしく（仕入れとか、仕入れたフルーツの整理とか・・・）で、絶対午前中はＮＧだから午後行かないとダメなスポットです。街歩きしながらフルーツ街発見！見たいな流れＯＫですよ。まっ、ここがＮＧでも周りに腐るほどフルーツ屋あるからどこでもＯＫだとは思うんですが２４Ｈはそんなにないですからね。それに朝はみんな忙しいから、取材の時にはババァーって行ってババァーっと撮影して終了。それがお店も求めていることなのである意味いいかも？（笑）。あまり長いこと滞在しないように取材してくださいませ。ちなみにフルーツについて１言。フルーツ天国台湾は１年中フルーツ天国ではございません。ちまたで紹介されているようなフルーツはすべて南国のもの。南国気温が１年中続いている場所ならいつでも撮影可能ですが、ここ台湾冬は寒いんですよ。それあまり知らない人が多いみたいなんですが、先週なんて冬の時期は毎日台北１０度チョイなんて日もあるぐらいですからね。そんな場所で南国のフルーツは収穫できませんので、フルーツ取材をしたいなら５月ー１０月がベスト！せっかく特集するならば、なーんでもそろってる本当のフルーツパラダイスな時期がお薦めでございますので覚えておいてくださいませ。
お薦め度★★★★（フルーツお土産に持って帰れないから買っても台湾で消費しなければなりませんからね。ここじゃなきゃ買えないわけでもないからゼヒ物ではない）
あまーい度★★★★★（こんだけフルーツそろってれば相当でしょ）
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