先日の身菩提SPAにて、野菜不足であることが判明した３號ですが(汗)、そんな私にぴったりなレストランがあるとのこと。 さっそく行ってみました！
場所は、鼎泰豊・忠孝店の角の小道を入ってすぐ。斜め向かい側です。
「食草」・・・そうです。野菜をメインに食べるお店です。
イメージカラーはやっぱり『緑』ですね。
このお店は、とにかく体に良い野菜をたくさんとりましょう！というのがコンセプト。
といっても普通の野菜はほとんど出てきません。
台湾東部にある「台東」の農場で栽培されている、体に良い山菜や薬草がたっぷり出てきます。
平日のお昼には、少しお安いビジネスセットがあるそうで、取材をした日も平日だったのですが、予約をしないと入れないほど人気でした。
やっぱり健康を気遣う人って、多いんだな〜と実感。
見た感じ、若いOKやサラリーマンが多かった気がします。きっと近くで働いている人でしょうね。
それでは、セットの内容を一つずつご紹介していきましょう。
�．侫襦璽珍虻�
この日の前菜は、ハイビスカスの甘酢漬け？のようなものが目玉で、脇にはドラゴンフルーツとオレンジという組み合わせでした。
ハイビスカスって、以外と厚みがあるんですね。歯ごたえはコリコリです。
�▲汽薀�
こちらは普通の生野菜でした。でもドレッシングがハイビスカス風味。甘酸っぱくて女性に受けそうな味。
��いよいよ鍋の具材登場です。こちらは、野草以外の具材。キノコ・カボチャ・糸こんにゃく・豆腐など。。
�い發舛蹐麑邵擇世韻任覆�、お肉もあります。素材激選の牛肉を選びました！
※ベジタリアンセットにはお肉は付きません。
�イ修靴討海譴�店の看板メニューといっても過言ではないでしょう。
約１０種類の山菜や薬草が詰め込まれたボール「植物盛り合わせ」。上から見ても種類が多いですが、ボールの下半分にも大量の野菜が隠れています。量がとにかくハンパではないので、なめてかかってはいけません。
ちなみにこのボールの大きさは、お料理に使う大きめのボールくらいあります。
あまりに大きかったので「これ、一人分ですか？」と聞いてしまいました（汗）
野菜の味は、どれも食べやすいです。苦いものや渋いもの、青臭いものは無かったように思います。モロヘイヤのようにツルツルしたものや、シャキシャキしたもの等、食感が違うので楽しめます。
しかもみんな体によい野菜ばかりです。
�Δ修靴凸遊蓮�お店のお薦めは、野草がねりこまれた麺と、同じく野草がねりこまれた米苔目（太くて短いお米の麺）です。
緑色をしていますが、特に野草っぽい味はしませんでした。普通に美味しいです。
米苔目はツルツルして箸でつかみにくいですが、台湾らしいメニューなのでお薦めですよ。
�Г修靴萄埜紊猟�めはデザート。この日は五穀の甘いスープでした。
デザートは日によって違うそうですが、基本的に野草や健康によい食材が入っているそう。
セットの全体はこんな感じです。主食（麺類など）は１種だけしか付きませんが、それでもこれで一人分とはボリューム満点です。本当に満腹になります。
野菜ボールの大きさ、わかりますか？中央の鍋と同じくらいあります（汗）
食べ方はしゃぶしゃぶと同じ。スープが沸騰したら、具を入れて、火が通ったらいただきます。
ソースは２種類ついており、こちらもクコの実などの健康食材が入っています。
野菜系は茹ですぎると栄養を損なうので、10〜20秒でOK。
しゃぶしゃぶ後のスープには栄養がたっぷりなので、是非いただきましょう。
本当におなかいっぱいになりますが、その後苦しくなったりはしませんでした。やっぱりほとんどが野菜だから、消化も早いのでしょうね。
食後、食べ過ぎた〜と思っていましたが、夜は普通におなかがすきました（笑）
観光であれこれ食べたい人にとっても、ランチでたっぷり食べて、夜もまたたっぷり食べられると思うので、良いと思いますよ。
お味の方は、超感動！までは行きませんが、おいしいです。体に優しい味がします。
野菜が好きで、たくさん食べたいと思っている方、美容を気にする女性にはぴったりです。
ただ、野菜の量が、アンバランスなまでに多い！食べている途中で、自分は草食動物か・・・と思えてくるくらい多いです。
もうちょっと少なめでも良いのではないかと思いますが、そこは台湾。たっぷりボリューミーでお得なほうが良いに決まっています。
レストラン激戦区である台湾は、ボリュームも勝負項目の一つなのです。
最後に、この店で主に使っている山菜・薬草類をいくつかご紹介。
香椿・・・別名「ベジタリアンの香菜」。血糖管理の手助けをしてくれる。
巴参菜・・・頭をすっきりさせてくれる効果がある
藤三七・・・台湾でよく食される「川七」のこと。有名漢方薬「雲南白薬」の主な材料でもある。
紅鳳菜・・・葉の汁の色が人の血液の色に近いので、血を補う葉とも呼ばれ、成長期の女性が食べるとよいとされる。
昭和菜・・・日本時代、日本政府が飛行機から種をばら撒いたため「飛機菜(飛行機菜)」とも呼ばれる。食べやすく美味しい。
魚腥草・・・日本では「十薬」「種薬」と呼ばれている。葉から魚のような匂いがするためこう命名された。美容ケア用品によく使われている。（→これはお茶として頂きました。）
雷公根・・・伝説では、雷が鳴り響くと成長する野草といわれている。カルシウム等が豊富で、インドの伝統薬草として何世紀も使用された。（→これは麺類にねり込まれているそう。）
地瓜葉・・・サツマイモの葉。繊維質が便秘にきき、葉緑素が体の抵抗力を強め、抗酸化作用がある。紅地瓜葉は、特に女性によいとされている。
＜価格(2007．12.21現在)＞※メニューに日本語もあります。
楽活鍋・・・280元
平日ランチ限定。フルーツ前菜、植物盛り合わせ（野菜ボール）、豚肉、主食、デザート付き
全素鍋・・・320元
ベジタリアン向け。フルーツ前菜、ハーブサラダ、植物盛り合わせ、主食、鍋物盛り合わせ、デザート付き
食草鍋（Aセット）・・・460元
フルーツ前菜、ハーブサラダ、植物盛り合わせ、肉類(豚・牛・羊・鶏・魚から一種)、主食、鍋物盛り合わせ、デザート付き
食草鍋（Bセット）・・・380元
フルーツ前菜、植物盛り合わせ、肉類(豚・牛・羊・鶏・魚から一種)、主食、デザート付き
海陸鍋・・・550元
フルーツ前菜、ハーブサラダ、植物盛り合わせ、肉類(豚・牛・羊から一種)、海鮮類、主食、鍋物盛り合わせ、デザート付き
主食・・・ご飯、春雨、ハーブ麺、ハーブ米苔目から一種
＜基本データ＞
住所 台北市忠孝東路4段216巷11弄10號
（MRT忠孝敦化駅、明耀百貨出口から徒歩約5分）
TEL 02-2721-6856
営業時間 10：30-14：00（昼）／17：00-22：00（夜）
＜コーディネーターのちょっとひと言＞
台湾のヘルシーなレストランとして取材することが多いですね。台湾は若い日本人女性だけで気軽に旅行ができる国なので、フカヒレなどの高級料理だけでなく、女性受けのよいネタとして取材されていくメディアの方が多いです。
たしかに、これだけ体に良い薬草を一度に何種類も食べる機会はめったに無いとおもいますので、非常に特徴のあるレストランといえるでしょう。台東の農場で栽培しているのもポイント高いです。
私個人的には、野菜は好きなので、野菜補給のためならまた行ってもいいかな、と思います。外食が多いと野菜不足になりますので・・・。
お薦め度★★★★（鍋のスープやドレッシング、タレもおいしい。食材の本来の味が楽しめます。デザートに至るまで、全てに野菜を使っていてアイデアもグッド。ただ･･･バランス的に葉っぱが多すぎかな（汗））
草食動物度★★★★★（緑の野菜をたくさん食べたい人は是非！自分の甘さを思い知らされるほど、大量の葉っぱが待ち受けております。。。）
（担当特派員：ＴＯＰ３号）
ランキング参加中！愛のポチリをお願いいたします
場所は、鼎泰豊・忠孝店の角の小道を入ってすぐ。斜め向かい側です。
「食草」・・・そうです。野菜をメインに食べるお店です。
イメージカラーはやっぱり『緑』ですね。
このお店は、とにかく体に良い野菜をたくさんとりましょう！というのがコンセプト。
といっても普通の野菜はほとんど出てきません。
台湾東部にある「台東」の農場で栽培されている、体に良い山菜や薬草がたっぷり出てきます。
平日のお昼には、少しお安いビジネスセットがあるそうで、取材をした日も平日だったのですが、予約をしないと入れないほど人気でした。
やっぱり健康を気遣う人って、多いんだな〜と実感。
見た感じ、若いOKやサラリーマンが多かった気がします。きっと近くで働いている人でしょうね。
それでは、セットの内容を一つずつご紹介していきましょう。
�．侫襦璽珍虻�
この日の前菜は、ハイビスカスの甘酢漬け？のようなものが目玉で、脇にはドラゴンフルーツとオレンジという組み合わせでした。
ハイビスカスって、以外と厚みがあるんですね。歯ごたえはコリコリです。
�▲汽薀�
こちらは普通の生野菜でした。でもドレッシングがハイビスカス風味。甘酸っぱくて女性に受けそうな味。
��いよいよ鍋の具材登場です。こちらは、野草以外の具材。キノコ・カボチャ・糸こんにゃく・豆腐など。。
�い發舛蹐麑邵擇世韻任覆�、お肉もあります。素材激選の牛肉を選びました！
※ベジタリアンセットにはお肉は付きません。
�イ修靴討海譴�店の看板メニューといっても過言ではないでしょう。
約１０種類の山菜や薬草が詰め込まれたボール「植物盛り合わせ」。上から見ても種類が多いですが、ボールの下半分にも大量の野菜が隠れています。量がとにかくハンパではないので、なめてかかってはいけません。
ちなみにこのボールの大きさは、お料理に使う大きめのボールくらいあります。
あまりに大きかったので「これ、一人分ですか？」と聞いてしまいました（汗）
野菜の味は、どれも食べやすいです。苦いものや渋いもの、青臭いものは無かったように思います。モロヘイヤのようにツルツルしたものや、シャキシャキしたもの等、食感が違うので楽しめます。
しかもみんな体によい野菜ばかりです。
�Δ修靴凸遊蓮�お店のお薦めは、野草がねりこまれた麺と、同じく野草がねりこまれた米苔目（太くて短いお米の麺）です。
緑色をしていますが、特に野草っぽい味はしませんでした。普通に美味しいです。
米苔目はツルツルして箸でつかみにくいですが、台湾らしいメニューなのでお薦めですよ。
�Г修靴萄埜紊猟�めはデザート。この日は五穀の甘いスープでした。
デザートは日によって違うそうですが、基本的に野草や健康によい食材が入っているそう。
セットの全体はこんな感じです。主食（麺類など）は１種だけしか付きませんが、それでもこれで一人分とはボリューム満点です。本当に満腹になります。
野菜ボールの大きさ、わかりますか？中央の鍋と同じくらいあります（汗）
食べ方はしゃぶしゃぶと同じ。スープが沸騰したら、具を入れて、火が通ったらいただきます。
ソースは２種類ついており、こちらもクコの実などの健康食材が入っています。
野菜系は茹ですぎると栄養を損なうので、10〜20秒でOK。
しゃぶしゃぶ後のスープには栄養がたっぷりなので、是非いただきましょう。
本当におなかいっぱいになりますが、その後苦しくなったりはしませんでした。やっぱりほとんどが野菜だから、消化も早いのでしょうね。
食後、食べ過ぎた〜と思っていましたが、夜は普通におなかがすきました（笑）
観光であれこれ食べたい人にとっても、ランチでたっぷり食べて、夜もまたたっぷり食べられると思うので、良いと思いますよ。
お味の方は、超感動！までは行きませんが、おいしいです。体に優しい味がします。
野菜が好きで、たくさん食べたいと思っている方、美容を気にする女性にはぴったりです。
ただ、野菜の量が、アンバランスなまでに多い！食べている途中で、自分は草食動物か・・・と思えてくるくらい多いです。
もうちょっと少なめでも良いのではないかと思いますが、そこは台湾。たっぷりボリューミーでお得なほうが良いに決まっています。
レストラン激戦区である台湾は、ボリュームも勝負項目の一つなのです。
最後に、この店で主に使っている山菜・薬草類をいくつかご紹介。
香椿・・・別名「ベジタリアンの香菜」。血糖管理の手助けをしてくれる。
巴参菜・・・頭をすっきりさせてくれる効果がある
藤三七・・・台湾でよく食される「川七」のこと。有名漢方薬「雲南白薬」の主な材料でもある。
紅鳳菜・・・葉の汁の色が人の血液の色に近いので、血を補う葉とも呼ばれ、成長期の女性が食べるとよいとされる。
昭和菜・・・日本時代、日本政府が飛行機から種をばら撒いたため「飛機菜(飛行機菜)」とも呼ばれる。食べやすく美味しい。
魚腥草・・・日本では「十薬」「種薬」と呼ばれている。葉から魚のような匂いがするためこう命名された。美容ケア用品によく使われている。（→これはお茶として頂きました。）
雷公根・・・伝説では、雷が鳴り響くと成長する野草といわれている。カルシウム等が豊富で、インドの伝統薬草として何世紀も使用された。（→これは麺類にねり込まれているそう。）
地瓜葉・・・サツマイモの葉。繊維質が便秘にきき、葉緑素が体の抵抗力を強め、抗酸化作用がある。紅地瓜葉は、特に女性によいとされている。
＜価格(2007．12.21現在)＞※メニューに日本語もあります。
楽活鍋・・・280元
平日ランチ限定。フルーツ前菜、植物盛り合わせ（野菜ボール）、豚肉、主食、デザート付き
全素鍋・・・320元
ベジタリアン向け。フルーツ前菜、ハーブサラダ、植物盛り合わせ、主食、鍋物盛り合わせ、デザート付き
食草鍋（Aセット）・・・460元
フルーツ前菜、ハーブサラダ、植物盛り合わせ、肉類(豚・牛・羊・鶏・魚から一種)、主食、鍋物盛り合わせ、デザート付き
食草鍋（Bセット）・・・380元
フルーツ前菜、植物盛り合わせ、肉類(豚・牛・羊・鶏・魚から一種)、主食、デザート付き
海陸鍋・・・550元
フルーツ前菜、ハーブサラダ、植物盛り合わせ、肉類(豚・牛・羊から一種)、海鮮類、主食、鍋物盛り合わせ、デザート付き
主食・・・ご飯、春雨、ハーブ麺、ハーブ米苔目から一種
＜基本データ＞
住所 台北市忠孝東路4段216巷11弄10號
（MRT忠孝敦化駅、明耀百貨出口から徒歩約5分）
TEL 02-2721-6856
営業時間 10：30-14：00（昼）／17：00-22：00（夜）
＜コーディネーターのちょっとひと言＞
台湾のヘルシーなレストランとして取材することが多いですね。台湾は若い日本人女性だけで気軽に旅行ができる国なので、フカヒレなどの高級料理だけでなく、女性受けのよいネタとして取材されていくメディアの方が多いです。
たしかに、これだけ体に良い薬草を一度に何種類も食べる機会はめったに無いとおもいますので、非常に特徴のあるレストランといえるでしょう。台東の農場で栽培しているのもポイント高いです。
私個人的には、野菜は好きなので、野菜補給のためならまた行ってもいいかな、と思います。外食が多いと野菜不足になりますので・・・。
お薦め度★★★★（鍋のスープやドレッシング、タレもおいしい。食材の本来の味が楽しめます。デザートに至るまで、全てに野菜を使っていてアイデアもグッド。ただ･･･バランス的に葉っぱが多すぎかな（汗））
草食動物度★★★★★（緑の野菜をたくさん食べたい人は是非！自分の甘さを思い知らされるほど、大量の葉っぱが待ち受けております。。。）
（担当特派員：ＴＯＰ３号）
ランキング参加中！愛のポチリをお願いいたします
また精進料理（肉とか動物性の油を一切使わない料理）レストランかよ！って怒られそうですが、台湾ではこの手のレストラン多いんです。なんでか？っていうと宗教上の理由もあるんですが、やっぱり脂っこいものはなるべく避けたいというヘルシー志向の方が多いのは事実。油を避けて中華を食べるというのは不可能。と、いうことで中華でありながらヘルシーな食事をするためには精進料理は欠かせないものなのです。なので、一部のマニアやフェチの方を対象にしたレストランではなく非常にポピュラーなんですよ。
本日ご紹介するのは台湾精進料理レストランの先駆けとして有名なこちらの「蓮香齋」。ここの特徴。それは・・・とにかく店がデカイ。なんと７００名ぐらいは入れちゃうトンでもなくデカイブッフェスタイルのレストランなのです。
デカイということで看板もデカイ。
でも店は地下（笑）。このエスカレーターを降りていただくことになりますが、この日はなぜか停まってました（怒）。でも、停まったエスカレーターってどうして歩くと気持ち悪いんですかねぇ？？
ここ入り口から見た店の中なんですが、ここから見えないエリアにも席はあってそれはそれは広いです。
まあ、この映像だけでは一般の人にもポピュラーな料理かどうか？は、判断しがたいと思いますが（中心におばあちゃん写ちゃってるし）老若男女問わず誰もが食べてる食事です。
７００名収容可能なレストランだから当然料理も多いということ。その数２００以上。中華だけでなく、洋食、和食すべてが揃っているのでどれ食べようか迷います。和食コーナーには刺身のようなこんにゃくあり。でも・・・まずかった。刺身と思っているからまずいんですよね。これはこんにゃくと思えばよろしいということですな。
もちろんデザートも豊富。アッシがいったときにはチョコレートタワーみたいなものがあって、それにフルーツを入れてチョコフルーツを食べるものだったのですが、初めて見たアッシは上から流れ出るチョコレートに思いっきりフルーツを突っ込みましたからチョコレートの返り血を浴び服はチョコだらけ。顔にもチョコレートの刑と相成ったわけです。皆さん。ご注意くださいませ。
なお、ブッフェなので精進料理といえども食べすぎは禁物です。苦しくなるまで食べたら意味なしですよ！！ちなみに料金はこんな感じです。
ランチ：560元＋サービス料10％
ディナーと休日：660元＋サービス料10％
＜基本DATA＞
住所 台北市長春路353号
（ＭＲＴ木柵線南京東路駅から徒歩５分）
TEL 02-2547-4788
営業時間 11:30-14:00,17:30-21:00
＜コーディネーターのちょっとひと言＞
精進料理レストランであったとしてもやっぱりビジュアルは必要じゃないですか。そうなるとちょっとねーって感じで実際取材したことあるのは一回のみ。この手の精進料理ブッフェレストランたくさんありますので、どこでもいいちゃいいんですが、質、量共にブッフェスタイルの精進料理レストランならココがお薦めですね。ゴメンナサイ。今日はこれ以上のコメントは・・・・ない（汗）
お薦め度★★★（取材需要はほぼゼロで、日本人というよりむしろ台湾人需要の方が高いと思うので）
ヘルシー度★★★★★（なんちゃっては一つもありません。それゆえにたまーに、うん？？？何じゃこの味は！っていうのも正直ある）
（担当特派員：TOP１号）
この手の精進料理のレストラン紹介はもうしなくていいよ！って方、怒りをこめてクリック願います（汗）
本日ご紹介するのは台湾精進料理レストランの先駆けとして有名なこちらの「蓮香齋」。ここの特徴。それは・・・とにかく店がデカイ。なんと７００名ぐらいは入れちゃうトンでもなくデカイブッフェスタイルのレストランなのです。
デカイということで看板もデカイ。
でも店は地下（笑）。このエスカレーターを降りていただくことになりますが、この日はなぜか停まってました（怒）。でも、停まったエスカレーターってどうして歩くと気持ち悪いんですかねぇ？？
ここ入り口から見た店の中なんですが、ここから見えないエリアにも席はあってそれはそれは広いです。
まあ、この映像だけでは一般の人にもポピュラーな料理かどうか？は、判断しがたいと思いますが（中心におばあちゃん写ちゃってるし）老若男女問わず誰もが食べてる食事です。
７００名収容可能なレストランだから当然料理も多いということ。その数２００以上。中華だけでなく、洋食、和食すべてが揃っているのでどれ食べようか迷います。和食コーナーには刺身のようなこんにゃくあり。でも・・・まずかった。刺身と思っているからまずいんですよね。これはこんにゃくと思えばよろしいということですな。
もちろんデザートも豊富。アッシがいったときにはチョコレートタワーみたいなものがあって、それにフルーツを入れてチョコフルーツを食べるものだったのですが、初めて見たアッシは上から流れ出るチョコレートに思いっきりフルーツを突っ込みましたからチョコレートの返り血を浴び服はチョコだらけ。顔にもチョコレートの刑と相成ったわけです。皆さん。ご注意くださいませ。
なお、ブッフェなので精進料理といえども食べすぎは禁物です。苦しくなるまで食べたら意味なしですよ！！ちなみに料金はこんな感じです。
ランチ：560元＋サービス料10％
ディナーと休日：660元＋サービス料10％
＜基本DATA＞
住所 台北市長春路353号
（ＭＲＴ木柵線南京東路駅から徒歩５分）
TEL 02-2547-4788
営業時間 11:30-14:00,17:30-21:00
＜コーディネーターのちょっとひと言＞
精進料理レストランであったとしてもやっぱりビジュアルは必要じゃないですか。そうなるとちょっとねーって感じで実際取材したことあるのは一回のみ。この手の精進料理ブッフェレストランたくさんありますので、どこでもいいちゃいいんですが、質、量共にブッフェスタイルの精進料理レストランならココがお薦めですね。ゴメンナサイ。今日はこれ以上のコメントは・・・・ない（汗）
お薦め度★★★（取材需要はほぼゼロで、日本人というよりむしろ台湾人需要の方が高いと思うので）
ヘルシー度★★★★★（なんちゃっては一つもありません。それゆえにたまーに、うん？？？何じゃこの味は！っていうのも正直ある）
（担当特派員：TOP１号）
この手の精進料理のレストラン紹介はもうしなくていいよ！って方、怒りをこめてクリック願います（汗）
中華料理って油っこいじゃないですか。故にカロリーもタプリで結構女性にとっては曲者なのは間違いないですよね。台湾来たら太るの覚悟で食いまくるしかないなんて思ってませんか？せっかくダイエットに成功したのに台湾のせいで太っちゃったりしたら台湾来たくなくなっちゃいそうなので、本日は女性にやさしいヘルシー中華をお楽しみに頂けるレストランをご紹介しましょう。
ここ��善閣はヘルシーな台湾女性だけでなく、宗教上の理由で肉食禁止なお坊さんまでもが通い詰める穴場中の穴場レストラン。お食事時の店内にはお坊様必ずや見かけます。お坊様達もお気に入りなレストランなんですよ。理由？もちろんおいしい精進料理が食べられるから！に決まってますが、実はもっと秘密があるんです。このレストランお坊様はなんと３割引！だからかぁ〜（笑）
お店は２Ｆ部分になります。入り口を入ったら階段で２Ｆまでどーぞ。
どーですか！！このモダンでシックな店内は。これならヘルシーメニューじゃなくたって秀樹感激ではありません。女性感激！っていうのもヘンですね。女性のお客様が喜ぶこと間違いなしですよね？！
さていよいよメニューのご紹介に入りましょう。こちらのレストラン単品メニューはございません。お昼も夜もコースメニューのみ。そしてメニューは季節ごとに１年４回変るだけ。それゆえに１シーズンごとのメニューかなり気合入ってますよ。
ただのテーブルセットとしてお見逃しなきように。何を？？お茶ですよお茶。このお茶からして他のお店とはぜーんぜん違うのです。炭火で焼いた薄切りサツマイモ、にんじん、甘草をマイナスイオンのお水を沸かして淹れたお茶。消化促進するとともに気のパワーもどんどんＵＰしちゃうのです。他のレストランにもこのお茶があればいいのに・・。
カニを食べるわけでもないのにフィンガーボールもくれます。これは手を清潔にするだけの為におかれているのではなく、一緒に入れられているバラやレモンの香りがお食事中にリラックス効果まで与えてくれるという優れものアイテムです。
さて、お待ちかねの料理紹介といきましょ。まずは前菜。絵的にはマグロ、からすみ、卵、鶏＆ツマのように見えますが食材は順番にこんにゃく、大豆、湯葉、サトイモで出来てるんです。もうびっくり？？
お次はゴマ風味の揚げ物。早くも精進崩壊か？？大丈夫です。このモチモチした食感の揚げ物の正体はカボチャ。油だって植物性油で揚げてるのでご安心。
この白身魚のあんかけ風だってもちろん魚じゃないですよ。豆腐をベースに、もやし、キャベツで作り上げた白身魚は魚よりうまいです。
さーて、他にもビジュアルどーんとご紹介します。トクとご覧あれ。
すいませんそれぞれの説明ぶっちぎりました（汗）。でも肉に見せながら使っているのはしいたけだったり手がこんでます。更にこの美しい器。目で食事する日本民族には最高のおもてなしですよね？
食間に提供されるこのドリンクを最後にご紹介しましょう。こちらはもち米のお酢にラベンダーを入れたほんのりとした甘さの癖のない食間酒風。こちらもリラックス効果大ということです。
これらが組み合わされたコースメニューはお昼なら一人５８０ＮＴＤ。夜なら６８０−２７８０ＮＴＤの４コースからチョイス可。男性だってこのコースメニューでおなかいっぱいになりますよ。ゆっくりと目で舌で楽しみながらのすてきなヘルシー中華を是非試してみてくださいな。
＜基本ＤＡＴＡ＞
住所 台北市北平東路１４号
（ＭＲＴ板南線善導寺駅から徒歩５分）
TEL 02-2394-5155
営業時間 11:30-14:30,17:30-21:30
＜コーディネーターのちょっとひと言＞
こんなところにお店あるの？？って場所にあるのでまさに隠れ家レストラン的。そして中もこんなにモダンで提供される料理がこんなにヘルシーだったりしますので女性対象とした雑誌などでの紹介にはもってこいですよ。台湾には精進料理レストランかなりあります。でもブッフェスタイルが中心で、中には「ルールは店がルール」的精進料理を作ってるところも多いのでどうなんだい？？って思うのですが、ここは正真正銘の精進料理ですからご安心くださいませ。器へのこだわりなど細部にわたるお店のお客様に対する気遣いが最高ですよね。取材時もネタには尽きませんが、同行するコーディネーターにとっては通訳いじめのような食材、調理法なんでぶっちゃけ予習は絶対必要（汗）。行き当たりばったりで行っちゃうととてもじゃないけど通訳できないよーってものがボコボコ出てきます。
お薦め度★★★★★（ヘルシーだからっていう理由だけでなく、雰囲気と食事を楽しむだけでも十分お薦め）
ヘルシー度★★★★★★（でたー、★６コ。当たり前の結果ですね）
隠れ家度★★★★★（台湾人でも知らない人「いとおおし」。こっそりご招待すれば台湾通間違いない！）
（担当特派員：ＴＯＰ１号）
ここ��善閣はヘルシーな台湾女性だけでなく、宗教上の理由で肉食禁止なお坊さんまでもが通い詰める穴場中の穴場レストラン。お食事時の店内にはお坊様必ずや見かけます。お坊様達もお気に入りなレストランなんですよ。理由？もちろんおいしい精進料理が食べられるから！に決まってますが、実はもっと秘密があるんです。このレストランお坊様はなんと３割引！だからかぁ〜（笑）
お店は２Ｆ部分になります。入り口を入ったら階段で２Ｆまでどーぞ。
どーですか！！このモダンでシックな店内は。これならヘルシーメニューじゃなくたって秀樹感激ではありません。女性感激！っていうのもヘンですね。女性のお客様が喜ぶこと間違いなしですよね？！
さていよいよメニューのご紹介に入りましょう。こちらのレストラン単品メニューはございません。お昼も夜もコースメニューのみ。そしてメニューは季節ごとに１年４回変るだけ。それゆえに１シーズンごとのメニューかなり気合入ってますよ。
ただのテーブルセットとしてお見逃しなきように。何を？？お茶ですよお茶。このお茶からして他のお店とはぜーんぜん違うのです。炭火で焼いた薄切りサツマイモ、にんじん、甘草をマイナスイオンのお水を沸かして淹れたお茶。消化促進するとともに気のパワーもどんどんＵＰしちゃうのです。他のレストランにもこのお茶があればいいのに・・。
カニを食べるわけでもないのにフィンガーボールもくれます。これは手を清潔にするだけの為におかれているのではなく、一緒に入れられているバラやレモンの香りがお食事中にリラックス効果まで与えてくれるという優れものアイテムです。
さて、お待ちかねの料理紹介といきましょ。まずは前菜。絵的にはマグロ、からすみ、卵、鶏＆ツマのように見えますが食材は順番にこんにゃく、大豆、湯葉、サトイモで出来てるんです。もうびっくり？？
お次はゴマ風味の揚げ物。早くも精進崩壊か？？大丈夫です。このモチモチした食感の揚げ物の正体はカボチャ。油だって植物性油で揚げてるのでご安心。
この白身魚のあんかけ風だってもちろん魚じゃないですよ。豆腐をベースに、もやし、キャベツで作り上げた白身魚は魚よりうまいです。
さーて、他にもビジュアルどーんとご紹介します。トクとご覧あれ。
すいませんそれぞれの説明ぶっちぎりました（汗）。でも肉に見せながら使っているのはしいたけだったり手がこんでます。更にこの美しい器。目で食事する日本民族には最高のおもてなしですよね？
食間に提供されるこのドリンクを最後にご紹介しましょう。こちらはもち米のお酢にラベンダーを入れたほんのりとした甘さの癖のない食間酒風。こちらもリラックス効果大ということです。
これらが組み合わされたコースメニューはお昼なら一人５８０ＮＴＤ。夜なら６８０−２７８０ＮＴＤの４コースからチョイス可。男性だってこのコースメニューでおなかいっぱいになりますよ。ゆっくりと目で舌で楽しみながらのすてきなヘルシー中華を是非試してみてくださいな。
＜基本ＤＡＴＡ＞
住所 台北市北平東路１４号
（ＭＲＴ板南線善導寺駅から徒歩５分）
TEL 02-2394-5155
営業時間 11:30-14:30,17:30-21:30
＜コーディネーターのちょっとひと言＞
こんなところにお店あるの？？って場所にあるのでまさに隠れ家レストラン的。そして中もこんなにモダンで提供される料理がこんなにヘルシーだったりしますので女性対象とした雑誌などでの紹介にはもってこいですよ。台湾には精進料理レストランかなりあります。でもブッフェスタイルが中心で、中には「ルールは店がルール」的精進料理を作ってるところも多いのでどうなんだい？？って思うのですが、ここは正真正銘の精進料理ですからご安心くださいませ。器へのこだわりなど細部にわたるお店のお客様に対する気遣いが最高ですよね。取材時もネタには尽きませんが、同行するコーディネーターにとっては通訳いじめのような食材、調理法なんでぶっちゃけ予習は絶対必要（汗）。行き当たりばったりで行っちゃうととてもじゃないけど通訳できないよーってものがボコボコ出てきます。
お薦め度★★★★★（ヘルシーだからっていう理由だけでなく、雰囲気と食事を楽しむだけでも十分お薦め）
ヘルシー度★★★★★★（でたー、★６コ。当たり前の結果ですね）
隠れ家度★★★★★（台湾人でも知らない人「いとおおし」。こっそりご招待すれば台湾通間違いない！）
（担当特派員：ＴＯＰ１号）
まさに究極の薬膳スープを味わえるお店。しかしながらここで食事をまともにしようなんて思ってはいけません。おなか一杯食べるどころか今まで食べたものが全部流れ出てしまうほどの強力なスープのお店なのであります。まずはスープをご覧あれ
これが噂の「運純根湯」店名と一緒です。このスープ見た目相当やばそうですよね？しかし味は意外とアッサリ味。このスープは調味料を一切使わず５０種類もの漢方を使って作られています。それを聞いただけでも強力。このスープで７時間以上じっくり煮込んだ烏骨鶏（ウコッケイ）と一緒に頂きましょう。アッサリ味ではありますが、やっぱり漢方が含まれているのでなんとも表現しがたい味に仕上がっています（汗）。
このスープを飲むとまず即効で血液循環が良くなります。そのために顔が赤くなり出し、眠気、吐き気、下痢などの症状が現れ始めるのです。そんな方の為にトイレにはなんと「嘔吐場」なるスペースも用意されているぐらいです。しかし吐き気や下痢の症状が出るという情況はヤバイ！ということではなくむしろ正常な証。スープに含まれている栄養素が体に吸収されている証拠なのです。しかしながら即効で症状が出た場合は胃腸が弱っているという証拠でもありますので健康診断を兼ねて訪問するのもいいかもしれません。このスープ究極のデドックスかも？
＜基本ＤＡＴＡ＞
住所 台北市安和路１段１９号（ＭＲＴ忠孝敦化駅から徒歩３分）
TEL 02-2721-8899
営業時間 11:00-14:00,17:00-21:30（旧正月休み）
＜コーディネーターのちょっとひと言＞
まさに罰ゲームのための場所です。ＴＶなどではゲームに負けた人が飲まされるスープとして臭豆腐とともに重宝がられています。が、お店としては激怒物の撮影方法となるため事前に御願いしなければなりません（またはテロップでフォローのコメントを入れてもらうなど）。でも健康雑誌などには大人気。糖尿病の予防をしてくれるスープとしても有名なので良薬口に苦しの言葉通りではあるものの確実に健康促進はしてくれる本格スープとしての紹介も可。どう扱うかは？あなた次第ということです。しかし一般の方はここで夕食って思ってきちゃうとおなかすいちゃうと思うので（だって、出て行ってしまうわけですから・・・・）ご注意くださいませ。
お薦め度★★★（微妙。究極の健康オタクの方と一般の方ではまったく考え方が変ってくるため星３つと致します）
見た目のすごさ度★★★★★（これでスープの色がもっときれいな色だったりすれば印象違うんでしょうねぇ）
体にいい度★★★★（いいにはいいでしょ。ただ飲んですぐ上から下から出ちゃうってのは本当にいいの？と疑問）
（担当特派員：ＴＯＰ１号）
これが噂の「運純根湯」店名と一緒です。このスープ見た目相当やばそうですよね？しかし味は意外とアッサリ味。このスープは調味料を一切使わず５０種類もの漢方を使って作られています。それを聞いただけでも強力。このスープで７時間以上じっくり煮込んだ烏骨鶏（ウコッケイ）と一緒に頂きましょう。アッサリ味ではありますが、やっぱり漢方が含まれているのでなんとも表現しがたい味に仕上がっています（汗）。
このスープを飲むとまず即効で血液循環が良くなります。そのために顔が赤くなり出し、眠気、吐き気、下痢などの症状が現れ始めるのです。そんな方の為にトイレにはなんと「嘔吐場」なるスペースも用意されているぐらいです。しかし吐き気や下痢の症状が出るという情況はヤバイ！ということではなくむしろ正常な証。スープに含まれている栄養素が体に吸収されている証拠なのです。しかしながら即効で症状が出た場合は胃腸が弱っているという証拠でもありますので健康診断を兼ねて訪問するのもいいかもしれません。このスープ究極のデドックスかも？
＜基本ＤＡＴＡ＞
住所 台北市安和路１段１９号（ＭＲＴ忠孝敦化駅から徒歩３分）
TEL 02-2721-8899
営業時間 11:00-14:00,17:00-21:30（旧正月休み）
＜コーディネーターのちょっとひと言＞
まさに罰ゲームのための場所です。ＴＶなどではゲームに負けた人が飲まされるスープとして臭豆腐とともに重宝がられています。が、お店としては激怒物の撮影方法となるため事前に御願いしなければなりません（またはテロップでフォローのコメントを入れてもらうなど）。でも健康雑誌などには大人気。糖尿病の予防をしてくれるスープとしても有名なので良薬口に苦しの言葉通りではあるものの確実に健康促進はしてくれる本格スープとしての紹介も可。どう扱うかは？あなた次第ということです。しかし一般の方はここで夕食って思ってきちゃうとおなかすいちゃうと思うので（だって、出て行ってしまうわけですから・・・・）ご注意くださいませ。
お薦め度★★★（微妙。究極の健康オタクの方と一般の方ではまったく考え方が変ってくるため星３つと致します）
見た目のすごさ度★★★★★（これでスープの色がもっときれいな色だったりすれば印象違うんでしょうねぇ）
体にいい度★★★★（いいにはいいでしょ。ただ飲んですぐ上から下から出ちゃうってのは本当にいいの？と疑問）
（担当特派員：ＴＯＰ１号）
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